Petitchef

Frango com amêndoas e arroz chau-chau

Prato Principal
1 porções
15 min
20 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 1
peitinhos de frango



pimento verde


molho de soja

-vinho do Porto branco seco

-1 colher sopa de maisena

-1 colher chá de Aji-no-Moto

-100 g de amêndoas

-4 colher sopa de azeite

1 dente de alho

½ colher café de gengibre em pó

Preparação

  • Corte os peitos d e frango em pedacinhos pequeninos. Numa tigela, misture o frango com um pouco do vinho, 1 colher de sopa de molho de soja e a maisena. Deixe marinar, pelo menos durante 1 hora.
  • Entretanto escalde as amêndoas, retire a pele e enxugue-as. Aloure-as num pouco de óleo quente e pique grosseiramente metade delas.
  • Descasque e corte a cebola em tiras finas e os cogumelos em lâminas. Descasque e corte a cenoura em rodelas finas, e o pimento em tiras.
  • Deite o azeite numa frigideira grande, junte o alho e leve ao lume. Quando estiver louro, retire-o e deite no óleo no frango bem escorrido.
  • Quando começar a alourar junte os legumes, mexa e deixe refogar 3 minutos. Junte então a marinada do frango, o molho de soja e o vinho, as amêndoas picadas, o sal e o gengibre e deixe apurar mais 3 minutos.
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