Frango à oriental

Ingredientes

• 3 peitos de frango
• 2 colheres de sopa de azeite
• 150gr de cogumelos frescos
• 2 cenouras
• 1 cebola
• 100gr de fiambre de frango em cubos
• 1 colher de sopa de mel
• 1 colher de sopa de vinagre de cidra
• 1 colher de sopa de molho de soja
• colorau, sal e pimenta q.b.

Preparação

• Cortar a carne em pequenos cubos e dourá-los no wok com o azeite em lume forte, juntando os cogumelos laminados e as cenouras cortadas em tiras.
  Adicionar a cebola descascada e cortada em rodelas, o fiambre de frango em cubos e cozinhar durante 5 minutos.
  Regar com o mel, o molho de soja e o vinagre e polvilhar com uma pitada de colorau.
  Cozinhar rapidamente mexendo bem todos os ingredientes com uma espátula de madeira e servir de imediato.

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