Frango à oriental

Ingredientes

• 3 peitos de frango
• 2 colheres de sopa de azeite
• 150gr de cogumelos frescos
• 2 cenouras
• 1 cebola
• 100gr de fiambre de frango em cubos
• 1 colher de sopa de mel
• 1 colher de sopa de vinagre de cidra
• 1 colher de sopa de molho de soja
• colorau, sal e pimenta q.b.