Cenouras salteadas com mel, gengibre e endro

Ingredientes

• 4 cenouras médias
• sal
• azeite
• 1 colher de chá de molho de soja
• 1 colher e meia de chá de mel
• 1 colher de café de gengibre fresco ralado
• 1 colher de café de endro
• 1 dente de alho

Preparação

• Descasque as cenouras.
  Corte-as em rodelas não muito finas e coza-as com sal.
• Depois de cozidas, escorra-as bem.
  Pique finamente o alho e salteie-o numa frigideira com um fio de azeite.
• Junte as cenouras e deixe ganhar gosto uns 2 minutos.
• Com o lume baixo junte o mel, o gengibre , o molho de soja e mexa para que todas as cenouras adquirem o aroma desta mistura.
• Aumente o lume, salteie as cenouras mais uns minutos.
• Desligue o lume e polvilhe com endro.
  Mexa novamente e sirva.

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