Carne com cenoura, ervilha e cinco especiarias chinesas

Name: Carne com cenoura, ervilha e cinco especiarias chinesas
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 3 porções
Cuisine: pt
Ingredients: 500 g de filé mignon cortada em tiras; 1 cenoura grande cortada em tiras; 1 xícara de ervilhas; 1/2 xícara de cebolinha verde picada; 2 colheres de sopa de óleo vegetal; Sal a gosto; molho:; 4 colheres de sopa de ketchup; 2 colheres de sopa de saquê mirim; 4 colheres de sopa de molho de soja; 1 colher de sopa de vinagre balsâmico; 1 colher de chá de mostarda dijon; 1 colher de sopa de mel; 1/2 colher de chá bem rasa de cinco especiarias chinesas ou a gosto; 1 colher de sopa de óleo de gergelim tostado

Prato Principal

3 porções

10 min

15 min

Muito Fácil

Carne com cenoura, ervilha e cinco especiarias chinesas

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Ingredientes

Número de doses: 3

500 g de filé mignon cortada em tiras

1 cenoura grande cortada em tiras

1 xícara de ervilhas

1/2 xícara de cebolinha verde picada

2 colheres de sopa de óleo vegetal

Sal a gosto

molho:

4 colheres de sopa de ketchup

2 colheres de sopa de saquê mirim

4 colheres de sopa de molho de soja

1 colher de sopa de vinagre balsâmico

1 colher de chá de mostarda dijon

1 colher de sopa de mel

1/2 colher de chá bem rasa de cinco especiarias chinesas ou a gosto

1 colher de sopa de óleo de gergelim tostado

Preparação

Misture todos os ingredientes do molho e reserve. Cozinhe a cenoura e a ervilha ao dente em água com sal e reserve.
Refogue a carne no óleo até que fique dourada, adicione o molho, a cebolinha e os legumes. Acrescente um pouquinho de água se necessário.
Deixe cozinhar por uns 3 minutos e prove o sal. Como o molho é bem condimentado eu não achei necessário salgar mais. Sirva com arroz.

AAndreapoti

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