Carne com cenoura, ervilha e cinco especiarias chinesas

Ingredientes

• 500 g de filé mignon cortada em tiras
• 1 cenoura grande cortada em tiras
• 1 xícara de ervilhas
• 1/2 xícara de cebolinha verde picada
• 2 colheres de sopa de óleo vegetal
• Sal a gosto

molho:

• 4 colheres de sopa de ketchup
• 2 colheres de sopa de saquê mirim
• 4 colheres de sopa de molho de soja
• 1 colher de sopa de vinagre balsâmico
• 1 colher de chá de mostarda dijon
• 1 colher de sopa de mel
• 1/2 colher de chá bem rasa de cinco especiarias chinesas ou a gosto
• 1 colher de sopa de óleo de gergelim tostado

Preparação

• Misture todos os ingredientes do molho e reserve. Cozinhe a cenoura e a ervilha ao dente em água com sal e reserve.
• Refogue a carne no óleo até que fique dourada, adicione o molho, a cebolinha e os legumes. Acrescente um pouquinho de água se necessário.
• Deixe cozinhar por uns 3 minutos e prove o sal. Como o molho é bem condimentado eu não achei necessário salgar mais. Sirva com arroz.

Perguntas

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