Petitchef

Carne com cenoura, ervilha e cinco especiarias chinesas

Prato Principal
3 porções
10 min
15 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 3
500 g de filé mignon cortada em tiras

1 cenoura grande cortada em tiras

1 xícara de ervilhas

1/2 xícara de cebolinha verde picada

2 colheres de sopa de óleo vegetal

Sal a gosto


molho:

4 colheres de sopa de ketchup

2 colheres de sopa de saquê mirim

4 colheres de sopa de molho de soja

1 colher de sopa de vinagre balsâmico

1 colher de chá de mostarda dijon

1 colher de sopa de mel

1/2 colher de chá bem rasa de cinco especiarias chinesas ou a gosto

1 colher de sopa de óleo de gergelim tostado

Preparação

  • Misture todos os ingredientes do molho e reserve. Cozinhe a cenoura e a ervilha ao dente em água com sal e reserve.
  • Refogue a carne no óleo até que fique dourada, adicione o molho, a cebolinha e os legumes. Acrescente um pouquinho de água se necessário.
  • Deixe cozinhar por uns 3 minutos e prove o sal. Como o molho é bem condimentado eu não achei necessário salgar mais. Sirva com arroz.





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