Filé mignon ao molho ferrugem

Ingredientes

• 500 g. de baby beef , em cubinhos
• 8 colheres de sopa de molho de soja (shoyo)
• 4 colheres de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de trigo
• 1 tablete de caldo de galinha
• 2 xícaras de água ferevente

Preparação

• Tempere a carne com metade do molho de soja e reserve por 30 minutos na geladeira. Aqueça uma frigideira em fogo médio e derreta metade da manteiga. Frite os filés dos dois lados até dourar e mantenha-os aquecidos.
• Na mesma frigideira, derreta a manteiga restante e adicione o trigo. À parte, dissolva o tablete de caldo de galinha na água fervente e acrescente à panela.
• Junte o molho se soja restante e continue mexendo. Acerte o sal. Leve ao forno para aquecer. Sirva com arroz branco e purê de batatas.

Perguntas

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