Picadinho de filé mignon com creme de leite

Ingredientes

• 2 cebolas médias em rodelas finas
• 4 colheres (sopa) de manteiga
• 200 g de cogumelo paris em conserva
• 3 colheres (sopa) de óleo de soja
• 600 g de filé mignon em tiras
• 2 colheres (sopa) de salsinha picada
• 1 caixinha de creme de leite
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Para decorar: tomilho-limão

Preparação

• Em uma frigideira frite a cebola na manteiga, dourando levemente. Junte os cogumelos e refogue, mexendo dez em quando, por mais 2 minutos.
• Retire a cebola com os cogumelos da frigideira e reserve. Disponha o óleo na mesma frigideira e ao aquecer, acrescente a carne e frite, mexendo o mínimo possível, por 10 minutos ou até dourar de maneira uniforme.
• Incorpore a cebola com os cogumelos, a salsinha, o creme de leite, o sal e a pimenta-do-reino.
  Cozinhe, sem parar de mexer, até ferver.
• Retire do fogo. Sirva com arroz ou batata cozida. Decore com tomilho-limão.

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