Maionese de leite caseira

Ingredientes

• 1 xícara de leite desnatado
• óleo de soja e azeite de oliva extra virgem o quanto - baste
• Suco de 1 limão médio
• sal e temperos a gosto.

Preparação

• Bata o leite em velocidade alta, junte o suco de limão e continue a bater por 5 minutos.
• Junte 2 copos de óleo de soja aos poucos e depois complete com azeite de oliva até que fique com a cremosidade desejada.
• Tempere com sal e pimenta a gosto, dê seu toque pessoal com especiarias, ervas e temperos de seu agrado. Eu coloquei uma colher (sopa) de mostarda Dijon e uma uma colher (sopa) de tahine, pimenta de cheiro e algumas folhas de manjericão.

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