Pizza sem glúten e sem leite

Name: Pizza sem glúten e sem leite
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 3
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 xíc. de leite de soja sem sabor; 2 ovos; 2 xíc. arroz cozido com pouco ou nenhum sal; 1 colh. (sopa) fermento em pó; amido de milho para polvilhar a forma

Prato Principal

3 porções

Muito Fácil

35 min

103 Kcal

Essa massa para pizza eu particularmente gostei muito! Fiz meia portuguesa e meia atum. É muito simples.

Ingredientes

Para 1 massa:

1 xíc. de leite de soja sem sabor
2 ovos
2 xíc. arroz cozido com pouco ou nenhum sal
1 colh. (sopa) fermento em pó
amido de milho para polvilhar a forma

Custo estimado: 1.1€ (0.37€/porção)

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Preparação

Preparação15 min

Cozedura20 min

Primeiro, bater no liquidificador o leite de soja e os ovos.
Em seguida, acrescentar aos poucos o arroz e continuar batendo até formar um creme homogêneo. Por último acrescente o fermento e uma pitada de sal se desejar.
Coloque a massa em forma de pizza e leve para assar.
Obs: a forma deve estar untada e enfarinhada com amido de milho.
Deixe assar por uns 20 min. em fogo alto. Ela vai ficar assim, meio furadinha.
Acrescente o molho e o receito desejado.

Eu fiz meia portuguesa e meia atum:
Recheio de Atum: apenas coloque 1 lata de atum ralado por cima do molho de tomate e orégano.
Recheio Portuguesa: coloque o recheio na seguinte ordem - presunto cozido em tiras, cebola em rodelas, azeitonas picadas e ovos cozidos picados. Por último orégano. Não precisa colocar queijo.