Petitchef

Leite Creme - receita da mãe

Sobremesa
3 porções
3 min
10 min
Muito Fácil
419 Kcal
Leite creme, quem não gosta? E se for caseirinho ainda melhor. Esta receita já cá existe feita com 1 litro de leite - podem ver aqui. Neste vídeo fiz com 750 ml.

Esta receita "herdei" da minha mãe.

Ingredientes

Número de doses: 3
750 ml de leite

3 gemas

150 gr. açúcar

3 colheres sopa farinha maizena (amido de milho)

1 casca de limão

1 pau de canela

Preparação

  • Num tachinho coloque o leite, reservando um pouco para dissolver a farinha maizena.
    Juntar o açúcar, as gemas, a casca de limão e o pau de canela ao tacho.

    Na porção de leite reservado juntar 3 colheres sopa de farinha maizena e mexer para dissolver. Uma vez dissolvida juntar ao preparado. Com um batedor de ovos mexer tudo para misturar os ingredientes e desfazer as gemas.
  • Levar ao lume e sem parar de mexer, deixe que ferva.
    Deixe ferver uns segundos para engrossar.

    Retire do lume e retire tanto a casca de limão como o pau de canela. Verta para tacinhas individuais ou pratinhos.
  • Passo 3 - Leite Creme - receita da mãe
    Polvilhe com canela a gosto ou se preferir queimado (deixe arrefecer o leite creme e polvilhe com açúcar a superfície, com o maçarico ou queimador eléctrico queime o açúcar).

Video

YouTube

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 367g
Calorias: 419Kcal
  • Glícidos: 68g
  • Gord total: 10.2g
  • Gord.sat.: 4.1g
  • Proteínas: 11.9g
  • Fibras: 1.6g
  • Açúcar: 62.5g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 20
sem glútensem glúten
VegetarianoVegetariano

Perguntas:






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