Coloque a carne em uma grande frigideira, temperar com sal e pimenta árabe e deixe ela fritar.
Enquanto isso coloque em uma leiteira os cogumelos e o leite e deixe no fogo alto até levantar fervura, nesse momento apague o fogo, antes que você cause uma sujeira no fogão e deixe os cogumelos hidratando.
A carne vai soltar bastante água e depois começar a secar. Em seguida, coloque a cebola e o tomate picados e frite junto até começar a secar bem a água solta pelos três.
Adicione o conhaque e flambe, ou com um palito de fósforo aceso jogado dentro da panela ou do jeito que você quiser.
Após o álcool evaporar, adicione um pouco de molho inglês, azeite, o ketchup e a mostarda.
Coloque os cogumelos juntamente com o leite e misture bem.
Ai é só adicionar as duas caixinhas de creme de leite e servir com um arroz bem soltinho e batata palha.
Como temperar carne?
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