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Strogonoff de carne (estrogonofe), receita com vídeo

Prato Principal
4 porções
20 min
20 min
Muito Fácil
O Strogonoff é um prato originário da culinária russa composto de cubos de carne bovina servidos num molho de creme de leite. Um prato familiar simples a preparar e saboroso. Você poderá dar seu toque especial juntando ervas frescas. Sirva-o com arroz, batata ou com massa de macarrão cozida.

Ingredientes

Número de doses: 4
300 gr de alcatra (filé mignon ou contra-filé)

2 col. sopa de farinha (de trigo)

1 col. sopa de páprica


200 gr de cogumelos (champignons)

1 dente de alho

150 ml de água

1 caldo de carne

1 col. sopa de concentrado de tomate

1 col. sopa de molho inglês

4 col. sopa de nata (creme de leite ou crème fraîche)

sumo de 1/2 limão

sal

pimenta

Preparação

  • Passo 1 - Strogonoff de carne (estrogonofe), receita com vídeo
    Corte a carne em tiras (ou cubos). Misture a farinha e a páprica e passe essa mistura em cada tira da carne.
  • Passo 2 - Strogonoff de carne (estrogonofe), receita com vídeo
    Num tacho/panela com óleo quente, refogue rapidamente a carne, cerca de 3 minutos. Reserve-a.
  • Passo 3 - Strogonoff de carne (estrogonofe), receita com vídeo
    Em outro tacho/panela, esquente o óleo e refogue a cebola picada. Junte os champignons também cortados e o alho amassado. Cozinhe até que os champignons fiquem macios.
  • Passo 4 - Strogonoff de carne (estrogonofe), receita com vídeo
    Junte agora a água, o caldo de carne, o molho inglês, o concentrado de tomate, sal e pimenta. Deixe cozinhando por uns 10 minutos até diminuir a quantidade de molho.
  • Passo 5 - Strogonoff de carne (estrogonofe), receita com vídeo
    Por último, junte a nata/creme de leite, o sumo de limão e a carne. Misture bem e deixe ferver. Desligue.
  • Passo 6 - Strogonoff de carne (estrogonofe), receita com vídeo
    Sirva com arroz e/ou batata, e porque não com a massa do macarrão.
  • Passo 7 - Strogonoff de carne (estrogonofe), receita com vídeo
    Seu strogonoff de carne está deliciosamente pronto. ! Priyatnogo appetita !

Video

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Perguntas:

Amei a receita. So receitas top

Resposta:

Direi a todos da equipe. Nosso muito obrigado. Um grande abraço.




Comentários dos membros:

27/07/2018

Receita simples e saborosa para um strogonoff perfeito para o seu jantar.

PetitChef_PT
Resposta PetitChef_PT:

Obrigado :D

23/09/2017

Faça esse delicioso strogonoff, sirva com arroz e agrade a sua família. Sucesso garantido.

Resposta Petitchef:

:D


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