Petitchef

Vol-au-vent de carne com cogumelos

Entrada
4 porções
15 min
25 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
Carne partida às tirinhas

Cebola e alho picados

Polpa de tomate

Cogumelos frescos

Azeite e manteiga

Sal grosso e pimenta

Maizena

Natas e leite

Vinho do Porto

Preparação

  • Aqueça bem o azeite e a manteiga, junte a carne e deixe fritar.
  • Retire a carne e reserve. Na mesma frigideira e mo molho que restou, refogue a cebola, o alho, os cogumelos e o tomate.
  • Dissolva as natas, o leite e a maizena e junte à mistura dos cogumelos. Com o lume brando, vá mexendo até formar um molho cremoso.
  • Junte a este molho a carne o vinho do Porto e deixe evaporar o álcool. Rectifique os temperos e coloque dentro do vol-ao-vent.





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