Petitchef

Escalope ao molho madeira

Prato Principal
6 porções
10 min
35 min
Muito Fácil
Esta é uma ótima receita rápida e fácil para um jantar na cabeça- de-cabeça . Fácil e espanta convidados!

Ingredientes

Número de doses: 6
500 g de filé mignon cortado em bifinhos (escalopes)

sal e pimenta-do-reino a gosto

2 colheres de sopa de farinha de trigo

2 colheres de sopa de manteiga

400 ml de caldo de carne forte

100 ml de vinho tipo madeira seco

100g de cogumelos fatiados

Preparação

  • Tempere os bifes com sal e pimenta e polvilhe de farinha, sem deixar excesso.
  • Frite-os na manteiga e vá reservando em um local aquecido.
  • Na mesma frigideira, junte o restante da farinha dissolvida no caldo de carne, o vinho madeira e os cogumelos.
  • Deixe ferver e encorpar, misturando sempre.Espalhe o molho sobre os escalopes e sirva com arroz branco e purê de batatas.
  • Coloque em uma travessa, enfeite com alfece picado ao redor, sirva com arroz branco.

Fotos

ESCALOPE AO MOLHO MADEIRA, foto 1ESCALOPE AO MOLHO MADEIRA, foto 2



Comentários dos membros (11):

20/06/2015

Boa pedida

16/08/2013

Muito boa e fácil. Vou experimentar.

28/04/2013

I

10/01/2013

Linda e gostosa

27/11/2012

Gostosa

29/10/2012

Muito bom todas as receitas quem criou esse site está de parabens !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

31/07/2012

Maravilha de preto, parabéns.

20/06/2012

Adoro carne ao molho madeira e o molho parece está suculento firme

pimpinella
pimpinella, 30/10/2011

Receita maravilhosa!!!

12/10/2011

Deve dolrar mais a carne;


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