Filé mignon ao molho de vinho

Name: Filé mignon ao molho de vinho
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6 porções
Cuisine: pt
Ingredients: 1 quilo de filé mignon cortado em bifes grossos; 1/2 colher (sopa) de farinha de trigo; 1 colher (sopa) de salsa picada; 1 colher (sopa) de manteiga; 1 colher (sopa) de óleo; 1/2 xícara de champignons (cogumelos) fatiados; 1/2 xícara de vinho branco seco; 1/2 xícara de água; 1 caldo de carne (ou tempere a gosto); 1 cebola picada

Prato Principal

6 porções

15 min

30 min

Médio

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Deliciosa Receita de Filé Mignon ao Molho de Vinho

Ingredientes

Número de doses: 6

1 quilo de filé mignon cortado em bifes grossos

1/2 colher (sopa) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de salsa picada

1 colher (sopa) de manteiga

1 colher (sopa) de óleo

1/2 xícara de champignons (cogumelos) fatiados

1/2 xícara de vinho branco seco

1/2 xícara de água

1 caldo de carne (ou tempere a gosto)

1 cebola picada

Preparação

Aquecer uma frigideira grande, derreter a manteiga e o óleo e fritar bem os filés.
Acrescentar a cebola, o caldo de carne, o vinho branco e a farinha de trigo dissolvida em 1/2 xicara de água.
Mexer bem e adicionar os champignons e a salsa.
Deixar cozinhar por cerca de 5 minutos e servir a seguir.
Servir com purê de batatas.

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Comentários dos membros (65):

04/02/2013

A primeira etapa é fritar os filés e reservar.Faço sempre o molho separado. Com o molho pronto,coloco os filés rapidamente.Tendo o cuidado de não ferver.

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04/02/2013

Adoro filé mignon!!!!Ainda mais acompanhado com champignons!!!!!É tudo de bom!!!!Parabéns as receitas de voces são excelentes!!!!!!

(1) (0) Comentário abusivo

26/10/2013

Ao invés de dissolver a farinha na água, usei 1 colher de roux claro (1/2 colher de sopa de farinha e 1/2 colher de manteiga)

Eu cozinhei esta receita

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18/02/2014

Excelente. Farei com 02 quilos,sábado dia 22 de fevereiro porque receberei amigos para almoçar. Será um sucesso.

Eu cozinhei esta receita

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