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Filé mignon ao molho de vinho

(4.37/5 - 461 votos)
66 comentários

Deliciosa Receita de Filé Mignon ao Molho de Vinho

Ingredientes

1 quilo de filé mignon cortado em bifes grossos
1/2 colher (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de salsa picada
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de óleo
1/2 xícara de champignons (cogumelos) fatiados
1/2 xícara de vinho branco seco
1/2 xícara de água
1 caldo de carne
1 cebola picada

Preparação

Passo 1

Aquecer uma frigideira grande, derreter a manteiga e o óleo e fritar bem os filés.

Passo 2

Acrescentar a cebola, o caldo de carne, o vinho branco e a farinha de trigo dissolvida em 1/2 xicara de água.

Passo 3

Mexer bem e adicionar os champignons e a salsa.

Passo 4

Deixar cozinhar por cerca de 5 minutos e servir a seguir.

Passo 5

Servir com purê de batatas.

Informações nutricionais (para 1 porção):

205Kcal10%

Calorias

2.4g1%

Glícidos

9.6g15%

Gord total

2.2g11%

Gord.sat.

23.6g47%

Proteínas

0.6g2%

Fibras

0.8g1%

Açúcar

* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias * 1 porção = 170g




Perguntas:




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Comentários dos membros (66):

4 / 5
Publicado 04/02/2013, 13:55

A primeira etapa é fritar os filés e reservar.Faço sempre o molho separado. Com o molho pronto,coloco os filés rapidamente.Tendo o cuidado de não ferver.

5 / 5
Publicado 04/02/2013, 20:40

Adoro filé mignon!!!!Ainda mais acompanhado com champignons!!!!!É tudo de bom!!!!Parabéns as receitas de voces são excelentes!!!!!!

5 / 5
Publicado 26/10/2013, 17:35

Ao invés de dissolver a farinha na água, usei 1 colher de roux claro (1/2 colher de sopa de farinha e 1/2 colher de manteiga)

Eu cozinhei esta receita
5 / 5
Publicado 18/02/2014, 14:35

Excelente. Farei com 02 quilos,sábado dia 22 de fevereiro porque receberei amigos para almoçar. Será um sucesso.

Eu cozinhei esta receita
5 / 5
Publicado 07/02/2013, 23:15

Simples e delicioso,experimenta trocar o caldo de carne por sopa de cebola..é um sucesso

5 / 5
Publicado 12/02/2013, 02:07

Excelente! Ao invés de vinho branco, pode ser um tinto, fica mais concentrado o sabor.

5 / 5
Publicado 04/02/2013, 00:59

Luxo a' la martha's vine yard in the USA, fucking delicous!!!

5 / 5
Publicado 18/02/2014, 18:43

Ainda não fiz mas, como cozinheira acredito ser muito boa.

5 / 5
Publicado 20/02/2014, 23:42

Não fiz mas deve ser uma delicia...farei para uma festa

5 / 5najaratuko
Publicado 18/02/2014, 18:03

Facil, pratica e com um sabor inequalavel. ummm adorei.


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