Receita de bife wellington

Ingredientes

• 1,2 quilos de bife de filé mignon
• 375 gramas de massa folhada congelada, descongelada
• 1/2 xícara (50 gramas) de cogumelos frescos fatiados
• 50 gramas de foi gras (patê de fígado de ganso)
• 2 colheres de (sopa) de manteiga amolecida
• 2 colheres de (sopa) de manteiga
• 2 colheres de (sopa) de vinho tinto
• 300 ml de caldo de carne
• Sal e pimenta a gosto
• 1 gema de ovo batida
• 1 cebola picada