Petitchef

Pudim de pão, canela, gengibre e mirtilos

Sobremesa
8 porções
10 min
50 min
Médio
Uma sobremesa com aspeto maravilhoso. A côr do mirtilo e do morango saltam logo à vista.
A canela e o gengibre fá-lo muito saboroso. De textura fofa e húmido.
Não ficamos só por uma fatia!

Ingredientes

Número de doses: 8
Pudim

150gr miolo de pão de véspera seco

200n ml Creme (natas) de soja

2 Ovo tamanho M

30gr Açúcar mascavado

1 colher de chá de canela em pó

1 colher de café gengibre em pó

1 Raspa de laranja (pequena)

azeite

Molho

250gr mirtilos

1/2 dl água

1colher sopa mel

Decoração

mirtilos

morangos

Preparação

  • Préaqueça o forno a 140ºC.
  • Ponha o pão de molho com metade do creme culinário. Deixe absorver se vir que necessita de mais acrescente. A quantidade ideal será até que o pão tenha absorvido o máximo e fique no fundo da taça um pouco de creme sem ter sido absorvido.
  • Bata as gemas com o açúcar até obter um creme fofo (Dica: para ser mais rápido, triture o açúcar antes de juntar as gemas).

    Misture a gemada no pão demolhado. Mexa bem, adicione a canela, o gengibre e a raspa de laranja.
  • Batas as claras em castelo e envolva-as delicadamente.
  • Deite o preparado numa forma de pudim antiaderente pincelada com azeite.
    Leve ao forno durante 40 minutos.
  • Entretanto prepare o molho.
    Leve ao lume um tacho com os mirtilos, água e o mel e deixe cozinhar, em lume brando, 5 minutos, mexendo sempre. Depois de pronto deixe arrefecer.
  • Desenforme o pudim, só quando estiver frio, no prato de servir.

    Decore com os mirtilos e morangos frescos e regue com o molho.

Fotos

Pudim de pão, canela, gengibre e mirtilos, foto 1Pudim de pão, canela, gengibre e mirtilos, foto 2



Comentários dos membros:

26/05/2013

Muito bom...

20/05/2013

Excelente.


Avaliar esta receita:

Receitas semelhantes

Receita Pudim de pão
Pudim de pão
6 porções
55 min
Muito Fácil
3.7 / 5
Receita Pudim de pão com maça
Pudim de pão com maça
4 porções
55 min
Muito Fácil
3.3 / 5
Receita Pudim de pão com canela
Pudim de pão com canela
8 porções
2h15m
Muito Fácil
4.3 / 5
Receita Pudim de mascarpone
Pudim de mascarpone
8 porções
1h20m
Muito Fácil
4.1 / 5
Receita Pudim de pão (simples, rápido e econômico)
Pudim de pão (simples, rápido e econômico)
12 porções
1h20m
Muito Fácil
4.5 / 5
Receita Pudim de chia, kiwi e mel
Pudim de chia, kiwi e mel
1 porções
6h10m
Muito Fácil
4 / 5

Receitas

Artigos relacionados

Sobras de Pão: O que fazer?Sobras de Pão: O que fazer?Receitas e Segredos de um Pudim PerfeitoReceitas e Segredos de um Pudim PerfeitoDiferentes formas de comer PãoDiferentes formas de comer Pão

Menu do dia

Receber o menu do dia:

Pergunta do dia
O que não gosta de fazer na cozinha?
Voto