Uma sobremesa com aspeto maravilhoso. A côr do mirtilo e do morango saltam logo à vista.
A canela e o gengibre fá-lo muito saboroso. De textura fofa e húmido.
Não ficamos só por uma fatia!
Ponha o pão de molho com metade do creme culinário. Deixe absorver se vir que necessita de mais acrescente. A quantidade ideal será até que o pão tenha absorvido o máximo e fique no fundo da taça um pouco de creme sem ter sido absorvido.
Bata as gemas com o açúcar até obter um creme fofo (Dica: para ser mais rápido, triture o açúcar antes de juntar as gemas).
Misture a gemada no pão demolhado. Mexa bem, adicione a canela, o gengibre e a raspa de laranja.
Batas as claras em castelo e envolva-as delicadamente.
Deite o preparado numa forma de pudim antiaderente pincelada com azeite. Leve ao forno durante 40 minutos.
Entretanto prepare o molho. Leve ao lume um tacho com os mirtilos, água e o mel e deixe cozinhar, em lume brando, 5 minutos, mexendo sempre. Depois de pronto deixe arrefecer.
Desenforme o pudim, só quando estiver frio, no prato de servir.
Decore com os mirtilos e morangos frescos e regue com o molho.
Fez esta receita? Mencione @petitchefpt e marque #petitchefpt
Como fazer o Pão de FRIGIDEIRA ( Pão Sírio/Pão Pita)?
Pão VELHO - Como deixá-lo fresco e crocante!
Gengibre, Canela e Cardamomo: o trio afrodisíaco
Comentários dos membros:
Muito bom...
Excelente.