Petitchef

Pudim de pão, canela, gengibre e mirtilos

Sobremesa
8 porções
10 min
50 min
Médio
Uma sobremesa com aspeto maravilhoso. A côr do mirtilo e do morango saltam logo à vista.
A canela e o gengibre fá-lo muito saboroso. De textura fofa e húmido.
Não ficamos só por uma fatia!

Ingredientes

8

Preparação

  • Préaqueça o forno a 140ºC.
  • Ponha o pão de molho com metade do creme culinário. Deixe absorver se vir que necessita de mais acrescente. A quantidade ideal será até que o pão tenha absorvido o máximo e fique no fundo da taça um pouco de creme sem ter sido absorvido.
  • Bata as gemas com o açúcar até obter um creme fofo (Dica: para ser mais rápido, triture o açúcar antes de juntar as gemas).

    Misture a gemada no pão demolhado. Mexa bem, adicione a canela, o gengibre e a raspa de laranja.
  • Batas as claras em castelo e envolva-as delicadamente.
  • Deite o preparado numa forma de pudim antiaderente pincelada com azeite.
    Leve ao forno durante 40 minutos.
  • Entretanto prepare o molho.
    Leve ao lume um tacho com os mirtilos, água e o mel e deixe cozinhar, em lume brando, 5 minutos, mexendo sempre. Depois de pronto deixe arrefecer.
  • Desenforme o pudim, só quando estiver frio, no prato de servir.

    Decore com os mirtilos e morangos frescos e regue com o molho.

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Fotos

Pudim de pão, canela, gengibre e mirtilos, foto 1
Pudim de pão, canela, gengibre e mirtilos, foto 2

Perguntas:




Comentários dos membros:

26/05/2013

Muito bom...

20/05/2013

Excelente.


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