Pão de mirtilos

Ingredientes

• 500 g de farinha com fermento
• 400 ml de leite
• 2 colheres de chá de chá Mirtilo Intenso
• 3 colheres de sopa de açúcar amarelo
• 2 colheres de sopa de óleo vegetal ou manteiga - derretida
• 2 colheres de chá de sal
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 80 g de mirtilos

Preparação

• Ferver o leite, colocar o chá em infusão no leite fervido e aguardar 8 minutos.
• Retirar o chá e deixar arrefecer.Numa taça juntar a farinha, açúcar, o bicarbonato e o sal. Misturar tudo.
• Juntar o leite e o óleo vegetal e misturar bem até se obter uma massa homogénea e suave.
• Juntar os mirtilos e incorporá-los com cuidado.Verter a massa para uma forma rectangular, distribuindo-a por toda a forma e alisando-a no topo.
• Levar ao forno aquecido a 180ºC durante cerca de 45 minutos, tapando o topo com papel de alumínio se estiver a dourar depressa demais.
• O meu forno tem estado avariado e desliga-se se baixar a temperatura abaixo dos 200ºC.

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