Quiche de frango

Ingredientes

Base de massa folhada fresca:

• Frango, atum, o que quiserem...
• 2 dentes de alho
• 1 cebola pequena
• Azeite q.b.
• 1 lata de cogumelos laminados
• 1 cenoura pequena (opcional)
• 3 ovos
• 1 pacote de molho de soja ou de natas
• 1 pacote de queijo ralado mozzarela;
• Oregãos q.b.
• Pimenta moída q.b.

Preparação

• Comecem por picar os alhos, a cebola e a cenoura para um tacho, colocando um fio de azeite e deixem refogar.
  Em seguida coloquem os cogumelos e deixem-nos ganhar sabor por uns minutos, mexendo sempre.
  
  O passo seguinte é colocarem o frango desfiado, deixarem-no cozinhar também por alguns minutos e depois desligarem o lume e deixarem repousar.
  
  Depois desta primeira etapa feita, têm que numa taça larga colocar os três ovos, o molho de soja (ou natas), a pimenta e os oregãos, e mexer tudo.
  
  Em seguida, colocam o vosso refogadinho do frango na mistura anterior.
  
  Entretanto colocam o forno a pré-aquecer a 190ºC. E colocam a base da massa folhada na tarteira, picando o fundo com um garfo e podem colocar um pouco de queijo ralado e oregãos no fundo.
  
  Depois colocam o resto do queijo ralado na taça junto do resto do preparado.
  
  Por fim, colocam a mistura na tarteira e levam ao forno durante 30 a 40 minutos.
  
  Fonte: http://radioovelha.blogspot.pt/2012/09/quiche-de-frango.html

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