Quiche de atum, cogumelos e linguiça

Ingredientes

• 1 cebola
• 1 linguiça/
• azeite
• massa folhada fresca
• 1colher de chá massa pimentão
• 1 lata cogumelos laminados
• 1 lata atum
• 2 c.(sopa) vinho branco
• 1 pacote natas
• 2 ovos
• sal e pimenta
• rebentos de soja
• cenoura ralada
• milho doce q.b.

Confecção:

Preparação

• Picar a cebola e a linguiça e refogar estas no azeite. Juntar a massa pimentão, o atum, os cogumelos.
• Refrescar com o vinho deixar apurar uns minutos com a panela fechada, rectifique os temperos e reserve.
• Forrar a tarteira com a massa folhada, picar o fundo com um garfo e colocar este preparado na tarteira.
• Entretanto, bata os ovos e junte as natas, misture bem.Deite por cima do preparado anterior.
• Deite por cima do preparado anterior. Por fim, colocar os rebentos de soja, a cenoura ralada e o milho doce a gosto. Levar ao forno até alourar.

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