Bolinhas de frango com gergelim

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Entrada

10 porções

Muito Fácil

30 min

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Bonitas pequenas bolas perfumadas muito dourada e estaladiça! Eis na receita.

Ingredientes

1) Para os bolinhas:

• 1 kg de file de frango
• 1 ovo
• 1 cebola grande ralada
• 3 dentes de alho bem socados
• Fatias de pão integral esmigalhados para dar a liga (+ou_ 2 xícaras)
• ½ colher de sopa de ervas finas
• 1 colher de sopa de mostarda Dijon
• Salsa e cebolinha
• 1 colher de café de canela
• Sal
• Pimenta do reino
• 1 colher de chá rasa de Zaatar (tempero árabe)
• 2 colheres de sopa de azeite

2) Para a molho de iogurte:

• 1 copo de Iogurte natural
• 1 colher de chá cheia de mostarda Dijon
• 1 colher de café de mel
• 1 colher de sopa de azeite extra virgem
• Sal a gosto

Preparação

• 1) Para os bolinhas:
  Numa tigela grande misture todos os ingredientes de tempero e reserve.
• Passe os filés no processador e coloque na tigela misturando bem os temperos, vá acrescentando o pão esmigalhado até dar o ponto para enrolar.
  A massa ficou meio pegajosa.
• Faça uma mistura de farinha de rosca com gergelim, na mesma proporção e passe as bolinhas nessa misture e reserve.
• Aqueça uma panela com óleo, o suficiente para fritar as bolinhas e abaixe o fogo para fritar bem e cozinhar por dentro.
• Uma parte eu congelei sem fritar.
• Ficaram sequinhos e crocantes os bolinhos e preparei um molho de Iogurte para acompanhar bem light.
• 2) Para a molho de iogurte:
  Misture todos os ingredientes e está pronto.

Perguntas

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