Name: Bolinhas de frango com gergelim
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 10
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 kg de file de frango; 1 ovo; 1 cebola grande ralada; 3 dentes de alho bem socados; Fatias de pão integral esmigalhados para dar a liga (+ou_ 2 xícaras); ½ colher de sopa de ervas finas; 1 colher de sopa de mostarda Dijon; Salsa e cebolinha; 1 colher de café de canela; Sal; Pimenta do reino; 1 colher de chá rasa de Zaatar (tempero árabe); 2 colheres de sopa de azeite; 1 copo de Iogurte natural; 1 colher de chá cheia de mostarda Dijon; 1 colher de café de mel; 1 colher de sopa de azeite extra virgem; Sal a gosto

Preparação

1) Para os bolinhas:
Numa tigela grande misture todos os ingredientes de tempero e reserve.
Passe os filés no processador e coloque na tigela misturando bem os temperos, vá acrescentando o pão esmigalhado até dar o ponto para enrolar.
A massa ficou meio pegajosa.
Faça uma mistura de farinha de rosca com gergelim, na mesma proporção e passe as bolinhas nessa misture e reserve.
Aqueça uma panela com óleo, o suficiente para fritar as bolinhas e abaixe o fogo para fritar bem e cozinhar por dentro.
Uma parte eu congelei sem fritar.
Ficaram sequinhos e crocantes os bolinhos e preparei um molho de Iogurte para acompanhar bem light.
2) Para a molho de iogurte:
Misture todos os ingredientes e está pronto.

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Bolinhas de Frango com Gergelim

Ingredientes

1) Para os bolinhas:

2) Para a molho de iogurte:

Preparação

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