Petitchef

Sanduíche de peito de frango com relish de tomates verdes.

Entrada
5 porções
15 min
25 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 5

receita que dá para 5 sanduíches:

15 gr de gengibre fresco

70 gr de cebola

1 dente de alho pequeno

1 pimenta verde

500 gr de tomates verdes

1 colher de sementes de coentro socadas, ou folhas de coentro fresco, picadas

50 gr de acúcar marrom

50 ml de vinagre balsâmico branco

70 ml de suco de laranja

pitada de sal


Para o sanduíche:

pao de forma

300 gr de peito de frango cozido em água com caldo de legumes

champignons frescos

alface

manjericao e orégano frescos

azeite de oliva

suco de limao

sal

pimenta do reino moída

Preparação

  • Para 5 sanduíches:pele os tomates ,elimine as sementes e pique em quadrados nao muito pequenos. Pique a cebola em quadrados também. Rale o gengibre ou fatie bem fino. Faca o mesmo com o alho.
  • Pique a pimenta, e misture todos os ingredientes em uma panela. Leve ao fogo médio para cozinhar por 1 hora ou um pouquinho mais.
  • Fazer um molho consistente, e cremoso, com pedacos ainda vivos de tomate. Vocês nao podem imaginar a delícia que fica isso. Espere esfriar, para montar o sanduíche.
  • Para o sanduíche: segure o peito de frango com firmeza, em uma superfície plana, e o fatie com uma faca bem afiada. Tempere com pouquinho de sal, pimenta, e azeite, se necessário.
  • Leve ao forno por alguns minutos até que fiquem com uma cor bonita e um pouco crocantes.
  • Retire as cascas antes, cortando bem rente com uma faquinha.
    Fatie os champignos crus bem fininhos, e tempere com limao e sal.
  • Monte assim: 2 boas colheradas do relish sobre 1 fatia de pao, entao os cogumelos, fatias de frango, alface, e alguns oréganos e folhas de manjericao, fechando com outra fatia de pao.

Fotos

Sanduíche de peito de frango com relish de tomates verdes., foto 1Sanduíche de peito de frango com relish de tomates verdes., foto 2Sanduíche de peito de frango com relish de tomates verdes., foto 3Sanduíche de peito de frango com relish de tomates verdes., foto 4Sanduíche de peito de frango com relish de tomates verdes., foto 5Sanduíche de peito de frango com relish de tomates verdes., foto 6


Comentários dos membros:

11/08/2015

Muita coisa, nao gostei sanduiche tem que ser pratico


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