Frango crocante & macarrão ao molho de tomates e alcaparras

Ingredientes

• xic. medida de 240ml
• 1 kg de coxa, sobrecoxa e peito de frango
• suco de 2 limões
• 1 cubo de caldo de frango
• 2 colher (sopa) de margarina
• 3 colher (sopa) de farinha de rosca
• 1 xic. (chá) de queijo parmesão ralado

Macarrão ao Molho de Tomates e Alcaparras:

• 4 colher (sopa) de alcaparras
• 3 colher (sopa) de azeite
• 500 g de macarrão cozido "al dente"
• 4 tomates maduros sem pele e picadinhos
• 1 cebola média ralada
• orégano à gosto
• 1 pitada de cominho
• sal e salsinha à gosto
• 3 dentes de alho amassados