Receita de canelone de frango com molho branco

Ingredientes

• 1/2 peito de frango cozido e desfiado
• 3 xícaras de mussarela ralada
• 50g de queijo parmesão ralado
• Molho de tomate quanto baste
• Molho branco quanto baste
• Azeite de oliva
• Fatias de queijo mussarela quanto baste
• Sal a gosto

Para a massa:

• 1 xícara de farinha de trigo
• Um ovo
• 1 colher de café de azeite.
• Orégano.

Preparação

• Coloque o frango desfiado em uma panela com molho de tomate e deixecozinhar um pouco para que pegue o gosto. Reserve.
• Para a massa: Coloque a farinha de trigo, o ovo e a colher de azeite em uma bacia, misture bem e vá amassando até conseguir liga homogênea. Ponto de massa. A massa não leva sal, o sal é agregado com os outros produtos. Não é necessário esperar que a massa creça, a massa não leva fermento.
  Coloque sobre um tampo de mesa, pulverize com farinha de trigo e vá dando forma com um rolo de massa. A forma deve ser retangular para enrolar a recheio, a espessura da massa deve ser de 1/2 cm para menos, quanto mais fina melhor
• Montagem dos canelones: Unte um refratário e coloque uma camada de molho. Com a massa aberta coloque uma fatia de queijo mussarela e uma porção do frango desfiado com molho de tomate e enrole o canelone, vá dispondo no refratário previamente untado e com a camada de molho. Repita esta operação até completar o volume do refratário, coloque o molho branco sobre os canelones, uma camada de queijo mussarela ralado e pulverize com o queijo parmesão, por último um pouco de azeite de oliva para não seca o gratinado.
  Leve ao forno pré aquecido a 300 graus, quando estiver dourado retire do forno e sirva.

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