Petitchef

Panquecas de frango ao molho branco

Prato Principal
4 porções
10 min
15 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4

massa:


2 gemas

2 colheres de sopa de margarina

1 e 1/2 xícara de leite

1 xícara de farinha de trigo

1/2 colher de chá de sal

1 colher de chá de fermento em pó


recheio:

3 filés de peito de frango

1 cebola média, picada

1 tomate médio, picado, sem sementes

200 g de champignons picados

1 colher de sopa de salsinha

1 colher de sopa de orégano

1 colher de chá de páprica

Sal a gosto

Azeite de oliva


molho:

1 colher de sopa de margarina

1 colher de sopa de farinha de trigo

1 xícara de leite

1 cubo de caldo Knorr

2 colheres de chá de queijo ralado

Preparação

  • Bata os ingredientes da massa no liquidificador até obter um creme homogêneo.
  • Frite a massa em uma frigideira anti-aderente de cerca de 20 cm de diâmetro, obtendo discos do mesmo tamanho. Reserve as panquecas.
  • Cozinhe os peitos de frango. Em seguida, desfie-os. Refoque o frango já desfiado em azeite e cebola.
  • Tempere com o sal, a páprica, a salsinha e o orégano. Junte o tomate picado e os champignos. Reserve.
  • Siga para o preparo do molho: derreta a margarina numa panela. Dissolva a farinha no leite, juntando à margarina já derretida.
  • Dissolva o cubo Knorr e junte o queijo ralado.
  • Recheie cada disco de massa com o frango.
  • Feche "enrolando": nesse momento tome cuidado para não quebrar a massa ou deixar escapar o recheio pelos cantos.
  • Coloque as panquecas já recheadas numa assadeira e disponha o molho por cima. Sirva quente com arroz branco e batata-palha.

Fotos

Panquecas de frango ao molho branco, foto 1Panquecas de frango ao molho branco, foto 2Panquecas de frango ao molho branco, foto 3


Comentários dos membros:

30/10/2013

DELICIA

14/08/2013

Adoreiiiiiii....

22/10/2012

Muito boa a receita...

22/02/2012

Sem comentários exelente

16/09/2011

Muito bom!


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