Panquecas de frango ao molho branco

Ingredientes

massa:

• 2 ovos
• 2 gemas
• 2 colheres de sopa de margarina
• 1 e 1/2 xícara de leite
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1/2 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de fermento em pó

recheio:

• 3 filés de peito de frango
• 1 cebola média, picada
• 1 tomate médio, picado, sem sementes
• 200 g de champignons picados
• 1 colher de sopa de salsinha
• 1 colher de sopa de orégano
• 1 colher de chá de páprica
• Sal a gosto
• Azeite de oliva

molho:

• 1 colher de sopa de margarina
• 1 colher de sopa de farinha de trigo
• 1 xícara de leite
• 1 cubo de caldo Knorr
• 2 colheres de chá de queijo ralado