Petitchef

Filé de frango oriental

Prato Principal
2 porções
5 min
15 min
Médio
Receita fácil e bem rápida que impressiona pelo sabor. Para quem gosta de temperos orientais, esta é uma boa pedida.

Ingredientes

Número de doses: 2

Para o frango:

3 filés de peito de frango cortados em tiras grossas

1 colher de sopa de shoyu

caldo de frango em pó


2 tomates italianos sem sementes cortados em pedaços grandes

1 pimentão vermelho cortado em cubos grandes

2 colheres de sopa de manteiga sem sal

2 colheres de azeite


Para o molho:

2 doses de saquê mirim

2 colheres de sopa de azeite

4 colheres de sopa de shoyu

1 colher de sopa de manteiga

100 ml de caldo de legumes

1 colher de café de açúcar

1 colher de sopa de ketchup

Preparação

  • Misture bem o caldo de frango, o shoyu e o azeite. Tempere o frango com a mistura e reserve.
  • Em uma frigideira coloque o azeite e a manteiga e refogue os tomates e o pimentão até que comece a desmanchar.
  • Retire somente os tomates e pimentões deixando o azeite e a manteiga. Na mesma frigideira sele rapidamente o frango aos poucos. Retire os frangos e reserve.
  • Ainda na mesma frigideira junte os ingredientes do molho e deixe em fogo baixo até reduzir e ficar cremoso. Junte o frango, os tomates e pimentões ao molho.

Perguntas:

Bom dia ! Gostaria que me informásse o que é saquê- mirim. Obrigado, Gelinda

Resposta:

Saquê é uma bebida alcoólica oriental à base de arroz. E o saquê mirim é esta bebida porém própria para a culinária.




Comentários dos membros (13):

Gilebea
Gilebea, 31/05/2014

Substituí o saque por vinho seco branco. Ficou uma delícia.

Eu cozinhei esta receita (1) (0) Comentário abusivo
03/06/2014

Delicia

01/06/2014

Para começar a comida oriental não leva nem nunca levou manteiga e ketchup, e muito menos tomates refogados quer sejam italianos ou chineses.
Julgo que o shoyu seja molho de soja.
Pode ser que seja saboroso mas de oriental não tem nada

01/06/2014

Adorei

31/05/2014

Resulta muito bem , é saboroso e desenjuativo

31/05/2014

Bem sugestivo

31/05/2014

Bom edson caçapava

31/05/2014

Muito bom!

31/05/2014

Muito bom!

31/05/2014

O que é shoyu e saquê mirim ? Gostava de experimentar. Onde se vende ?

MarolaCarambola
Resposta MarolaCarambola:

Shoyu é molho de soja. Saquê Mirim é um tipo de bebida a base de arroz feito especialmente para uso culinário. Você pode comprar em qualquer supermercado.


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