Filé de frango oriental

Ingredientes

Para o frango:

• 3 filés de peito de frango cortados em tiras grossas
• 1 colher de sopa de shoyu
• caldo de frango em pó
• azeite
• 2 tomates italianos sem sementes cortados em pedaços grandes
• 1 pimentão vermelho cortado em cubos grandes
• 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
• 2 colheres de azeite

Para o molho:

• 2 doses de saquê mirim
• 2 colheres de sopa de azeite
• 4 colheres de sopa de shoyu
• 1 colher de sopa de manteiga
• 100 ml de caldo de legumes
• 1 colher de café de açúcar
• 1 colher de sopa de ketchup

Preparação

• Misture bem o caldo de frango, o shoyu e o azeite. Tempere o frango com a mistura e reserve.
• Em uma frigideira coloque o azeite e a manteiga e refogue os tomates e o pimentão até que comece a desmanchar.
• Retire somente os tomates e pimentões deixando o azeite e a manteiga. Na mesma frigideira sele rapidamente o frango aos poucos. Retire os frangos e reserve.
• Ainda na mesma frigideira junte os ingredientes do molho e deixe em fogo baixo até reduzir e ficar cremoso. Junte o frango, os tomates e pimentões ao molho.

Perguntas

Título da receita