Descascar as as batatas e a cenoura e cozer em agua temperada com sal.
Quando estiverem cozidas reduzir a puré, juntar o leite morno e a manteiga, temperar com sal pimenta e noz moscada.
Colocar o puré num pirex e pincelar com a gema de ovo. Reservar.
Cortar o peito de frango ao meio e rechear com o fiambre e o queijo e o paio.
Enrolar e prender com fio de cozinha, colocar num tabuleiro e temperar com um pouco de sal alho em pó , sal , pimenta e um fio de azeite
Levar a meio do forno a uma temperatura de 180º 15/20 minutos, um pouco antes de estarem prontos os peitos de frango, colocar o pirex do puré e deixar alourar.
Fatiar os peitos de frango e servir com o puré e feijão verde cozido, salteado num pouco de azeite e alho.
Seu peito de frango está seco? Aqui está o guia definitivo para um cozimento sempre macio e saboroso!
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