Petitchef

Peito de frango recheado

Prato Principal
8 porções
25 min
20 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 8
1,5 Kg de Batatas

3 cenouras médias

2 dl de leite

1 colher sopa manteiga

1 gema de ovo

2 peitos de frango

2 fatias de fiambre

2 fatias de queijo

2 fatias de paio

1 colher de chá de alho em pó

azeite q.b.

sal, pimenta e noz moscada q.b.

Preparação

  • Descascar as as batatas e a cenoura e cozer em agua temperada com sal.
  • Quando estiverem cozidas reduzir a puré, juntar o leite morno e a manteiga, temperar com sal pimenta e noz moscada.
  • Colocar o puré num pirex e pincelar com a gema de ovo. Reservar.
  • Cortar o peito de frango ao meio e rechear com o fiambre e o queijo e o paio.
  • Enrolar e prender com fio de cozinha, colocar num tabuleiro e temperar com um pouco de sal alho em pó , sal , pimenta e um fio de azeite
  • Levar a meio do forno a uma temperatura de 180º 15/20 minutos, um pouco antes de estarem prontos os peitos de frango, colocar o pirex do puré e deixar alourar.
  • Fatiar os peitos de frango e servir com o puré e feijão verde cozido, salteado num pouco de azeite e alho.

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