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Peito de frango recheado com farinheira
Peito de Frango Recheado com Farinheira
Hoje trago uma receitinha de peitos de frango recheados com farinheira. Devo dizer que ficam uma delícia.
Preparação
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Numa tigela juntar a maionese a mostarda, um pouco de sal e pimenta a gosto.
Abrir os peito de frango ao meio tipo livro sem separar.
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Tirar a pele à farinheira, partir ao meio e partir uma das metades ao meio no sentido do comprimento.
Rechear os peitos com uma dessas metades.
Num tabuleiro pincelar a base com a mistura de maionese e mostarda e colocar os peitos.
Pincelar agora os peitos por cima com a mesma mistura.
Prender as bordas dos peitos com palitos.
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Levar a assar em forno pré-aquecido a 220ºC cerca de 40/45 minutos (depende do tamanho dos peitos de frango).
Colocar a restante farinheira às rodelas por cima dos peitos (mas aconselho a colocar mais para o final) para não queimarem.
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