Bife à rolê de frango

Ingredientes

• 6 filés de peito de frango
• Sal e pimenta a gosto

Recheio:

• 6 fatias de bacon
• 6 vagens
• 1 cenoura cortada em palitos
• Azeite
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• 1/2 litro de caldo de legumes
• 6 batatas cortadas em quatro
• Salsa picada a gosto

Preparação

• Tempere os filés com sal e pimenta. Sobre cada filé, coloque uma fatia de bacon, a vagem e a cenoura. Enrole como rocambole e prenda com palitos. Em uma panela, aqueça o azeite e doure os rolinhos. Acrescente o amido de milho dissolvido no caldo de legumes e a batata e deixe cozinhar até ficar macio. Coloque os rolinhos numa travessa, regue com o molho e sirva com as batatas salpicadas com a salsa.

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