Frango com shitake e legumes

Ingredientes

• 1 cenoura
• 1/2 pimentão verde
• 1/2 pimentão vermelho
• 1 1/2 xíc. de chá de vagem
• 2 filés médios de peito de frango
• 1 colher de sopa cheia de azeite de oliva
• 2 dentes de alho
• 1 cebola pequena
• 1/2 pacote (300 g) de broto de feijão
• 1/2 pacote (50 g) de shitake
• 1 envelope de caldo concentrado de legumes
• 1 colher de sopa de shoyu
• sal a gosto