Quesadillas de frango e cheddar

Ingredientes

• 200 g de peito de frango cortado em cubinhos
• 1 cebola picadinha
• 1 dente de alho
• Salsa e Cebolinha picados
• 1 colher (chá) de páprica picante
• 1 colher (sopa) de molho de tomate
• 1/2 colher (cha) de pimenta dedo-de-moça picadinha
• Azeite
• Sal
• 4 discos de Rap 10 ou pizza de frigideira
• 150 g de queijo cheddar ralado

Preparação

• Numa panela, aqueça um pouco de azeite e doure a cebola e o alho. Junte o frango e tempere com sal, páprica e a pimenta.
• Quando o frango estiver dourado, junte o molho de tomate e deixe cozinhar.
• Quando o frango estiver cozido, desligue o fogo e reserve. Numa frigideira, coloque um fio de azeite e um disco de rap 10.
• Por cima, espalhe o frango e jogue o queijo cheddar por cima.
• Coloque outro disco de rap 10 e quando o disco inferior estiver dourado, vire com a ajuda de uma espátula para dourar o disco de cima.
• Sirva quente para a quesadilla estar crocante e o queijo derretido.

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