Frango á sevilha - peito de frango á sevilha

Ingredientes

• 1 kg de peito de frango
• Cebola
• 2 folhas de louro
• Sal a gosto
• 8 batatas médias
• Manteiga
• Aspargos
• Nata
• Queijo ralado

Preparação

• Na panela de pressão doure o peito com a própria gordura, adicione cebola e doure.
• Junte as folhas de louro, tempere com sal a gosto e cubra tudo com água.Deixe na pressão por 35 a 45 minutos.
• Cozinhe as batatas com água do frango, até ficar bem cozida.
• Em um refratário, distribua as batatas e aos murros as deixe em pedaços mais para não virar purê deixe com pedaços grandes.
• Corte umas lascas de manteiga e distribua por cima das batatas.
• Descarne grosseiramente o frango e distribua igualmente pelo prato, junte os aspargos cortados ao meio, a nata que deve estar mole, o queijo ralado por todo o prato, mais algumas lascas de manteiga, deixe 20 minutos ou ate gratinar e sirva.

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