Petitchef

Peito de frango com molho de gemas

Prato Principal
4 porções
25 min
35 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
4 peitos de frango sem osso

Suco de 1 limão

Sal e pimenta do reino branca a gosto

1 dente de alho picado

2 colheres (sopa) de manteiga



2 cenouras sem casca picadas

1 talo de alho poró (a parte branca) picado

1 xícara (chá) de água

1 tablete de caldo de galinha esmigalhado

2 gemas batidas

2 colheres (sopa) de queijo cremoso

2 colheres (sopa) de creme de leite

1 colher (sobremesa) de ervas finas

Preparação

  • Tempere o frango com o suco, o sal e a pimenta.Corte a cebola ao meio e espete os cravos em cada metade.Numa panela, refogue o alho na manteiga sem deixar dourar.Ponha o frango, a cebola, a cenoura e ao alho poró.
  • Junte a água e o tablete de galinha.Mexa bem e cozinhe até o frango ficar macio.Retire o frango da panela e transfira para uma travessa, mantendo aquecido.
  • Coe o caldo e devolva à panela e ao fogo.Ponha a gema, o queijo e o creme de leite.Misture bem e junte as ervas.Tempere com mais sal e pimenta.Misture bem.Retire do fogo e despeje sobre o frango antes de servir.





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