Lagostim com endro

Name: Lagostim com endro
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 xícara (chá) de polpa de tomate .220 g; 3 colheres (sopa) de óleo .30 g; 1 xícara (chá) do bulbo da erva-doce ralada .140 g; 3 colheres (sopa) de endro (ou dill) picado.12 g; 2 pimentas-biquinho picadas .1 g; 12 lagostins médios .575 g; 2 colheres (sopa) de azeite de oliva .20 g; Sal a gosto

Prato Principal

Médio

45 min

Deliciosa Receita de Lagostin com Endro

Ingredientes

1 xícara (chá) de polpa de tomate .220 g
3 colheres (sopa) de óleo .30 g
1 xícara (chá) do bulbo da erva-doce ralada .140 g
3 colheres (sopa) de endro (ou dill) picado.12 g
2 pimentas-biquinho picadas .1 g
12 lagostins médios .575 g
2 colheres (sopa) de azeite de oliva .20 g
Sal a gosto

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Preparação

Preparação15 min

Cozedura30 min

Coloque em uma panela o óleo e a erva-doce. Leve ao fogo e refogue, mexendo de vez em quando, por 7 minutos ou até a erva-doce ficar bem dourada.

Junte a polpa de tomate e cozinhe por 5 minutos ou até encorpar um pouco. Misture o endro, as pimentas e o sal. Retire do fogo, tampe a panela e reserve.

Lave os lagostins, elimine as cascas e a parte escura do dorso. Tempere-os com sal e grelhe-os, aos poucos em uma frigideira com o azeite de oliva bem quente por 3 a 4 minutos ou até ficarem macios.

Cuidado para não cozinhar em excesso, o que deixa os lagostins com uma textura desagradável.
Sirva os lagostins com o molho de polpa de tomate e decore com endro e pimenta-biquinho.