Paté de bacalhau aromatizado com endro

Ingredientes

Paté:

• sobras de bacalhau assado
• 4 colheres de sopa de maionese
• 1 colher de chá de ketchup
• 4 ovos de codornizcozidos
• 1 cebolinha pequena
• 1/4 pimento verde
• 1 colher de café de endro

Pão de alho:

• 6 fatias de pão saloio ou alentejano
• 2 dentes de alho
• manteiga
• endro qb

Preparação

• Desfaça o bacalhau em lascas. Misture a maionese e o ketchup e mexa para obter uma pasta homógenea. Junte a cebolinha finamente picada , o pimento aos cubinhos pequenos e os 3 ovos de codorniz cortados em pedaços pequenos.
• Envolva bem no paté os ovos, a cebolinha e os pimentos, bem como o endro e deite o paté numa taça. Leve ao frio cerca de 20 minutos.
• Retire do frio e polvilhe com um pouco mais de endro e enfeite com o ovo de codorniz cozido que não utilizou. Servi com pão de alho.
• Pão de alho:
  Este pão de alho foi torrado primeiro, depois esfregado com os dentes de alho, barrado ligeiramente com manteiga e polvilhado ligeiramente com endro.
• A mistura do pão de alho com o paté de bacalhau é uma maravilha. Vale a pena experimentar.

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