Bacalhau com Favas

Name: Bacalhau com favas
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 4 dentes de alho; 1 dl de azeite; 4 postas de bacalhau demolhadas; 1 kg de favas; 1 dl de água; 2 colheres (sopa) de farinha; 1/2 pimento vermelho; 1 dl de leite; Sal, pimenta e salsa q.b.

Prato Principal

6 porções

15 min

40 min

Muito Fácil

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Ingredientes

4 dentes de alho
1 dl de azeite
4 postas de bacalhau demolhadas
1 kg de favas
1 dl de água
2 colheres (sopa) de farinha
1/2 pimento vermelho
1 dl de leite
Sal, pimenta e salsa q.b.

Preparação

Corte metade dos alhos em rodelas e regue o bacalhau com metade do azeite.
Leve ao forno, a 220ºC, entre 25 a 30 minutos.
Corte as favas em tiras finas e aqueça o restante azeite. Coloque os restantes alhos a alourar, pisados.
Junte as favas e tempere. Deixe estufar em lume brando e regue com um pouco de água. Deixe cozinhar.
Quando a água evaporar, polvilhe com a farinha e junte o pimento cortado em cubos.
Mexa até engrossar. Regue com o leite e retire do lume. Sirva o bacalhau decorado com folhinhas de salsa.

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