Filé mignon ao molho rôti

Ingredientes

• 1 cebola pequena
• 1 cenoura média
• 1 lata de pomoro pelatti
• 1 talo de salsão
• Aparas de carne
• 4 colheres de sopa de molho shoyo
• 1 colher de chá de açúcar.

Filé Mignon:

• 4 fatias de filé mignon
• sal e pimenta à gosto
• 1 colher de sopa de azeite de oliva extravirgem.