Rocambole de peito de peru, cenoura e brócolis

Ingredientes

Massa:

• 1 copo de iogurte natural (240 mL)
• 5 colheres de sopa de margarina
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de sopa de açúcar
• 4 copos de farinha de trigo especial
• 3 colheres de chá de fermento biológico seco instantâneo
• 1 gema par pincelar

Recheio:

• 1 cenoura média ralada
• 1 maço de brócolis cozido e picado
• O quanto baste de mussarela ralada
• O quanto baste de peito de peru picado
• O quanto baste de provolone ralado
• Requeijão