Rocambole de peito de peru, cenoura e brócolis

Ingredientes

Massa:

• 1 copo de iogurte natural (240 mL)
• 5 colheres de sopa de margarina
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de sopa de açúcar
• 4 copos de farinha de trigo especial
• 3 colheres de chá de fermento biológico seco instantâneo
• 1 gema par pincelar

Recheio:

• 1 cenoura média ralada
• 1 maço de brócolis cozido e picado
• O quanto baste de mussarela ralada
• O quanto baste de peito de peru picado
• O quanto baste de provolone ralado
• Requeijão

Preparação

• Esta massa fizemos na máquina de fazer pão, então foi só juntar todos os ingredientes na ordem da receita na máquina e ligar no ciclo amassar.
• Quando ela estiver pronta é só retirar, dividir em duas partes, abrir com um rolo e rechear.
• Também é possível misturar a massa à mão, mantendo as proporções você deve obter o mesmo resultado de uma massa de pão.
• Para rechear:
  
  Depois de abrir a massa com o rolo, mantendo uma espessura de mais ou menos 5mm, passe requeijão por toda a massa, distribua a mussarela, o brócolis, o peito de peru, a cenoura e o provolone em camadas.
• Enrole com cuidado para não rasgar a massa, aperte e dobre as pontas para deixar bem fechado e pincele a massa com a gema.
• Para enfeitar, e deixá-lo mais nutritivo, nós jogamos gergelim e sementes de chia por cima.
• Deixe descansar por vinte minutos e leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 40 minutos.

Perguntas

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