Name: Rocambole de peito de peru, cenoura e brócolis
Prep time: 1 h
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 1
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 copo de iogurte natural (240 mL); 5 colheres de sopa de margarina; 1 colher de chá de sal; 1 colher de sopa de açúcar; 4 copos de farinha de trigo especial; 3 colheres de chá de fermento biológico seco instantâneo; 1 gema par pincelar; 1 cenoura média ralada; 1 maço de brócolis cozido e picado; O quanto baste de mussarela ralada; O quanto baste de peito de peru picado; O quanto baste de provolone ralado; Requeijão

Preparação

Esta massa fizemos na máquina de fazer pão, então foi só juntar todos os ingredientes na ordem da receita na máquina e ligar no ciclo amassar.
Quando ela estiver pronta é só retirar, dividir em duas partes, abrir com um rolo e rechear.
Também é possível misturar a massa à mão, mantendo as proporções você deve obter o mesmo resultado de uma massa de pão.
Para rechear:

Depois de abrir a massa com o rolo, mantendo uma espessura de mais ou menos 5mm, passe requeijão por toda a massa, distribua a mussarela, o brócolis, o peito de peru, a cenoura e o provolone em camadas.
Enrole com cuidado para não rasgar a massa, aperte e dobre as pontas para deixar bem fechado e pincele a massa com a gema.
Para enfeitar, e deixá-lo mais nutritivo, nós jogamos gergelim e sementes de chia por cima.
Deixe descansar por vinte minutos e leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 40 minutos.

Rocambole de Peito de Peru, Cenoura e Brócolis

Ingredientes

Massa:

Recheio:

Preparação

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