Petitchef

Fatias de peito de peru recheado com azeitonas e ervas e pudim natalino de pão

Prato Principal
6 porções
10 min
40 min
Muito Fácil
Aqui está uma receita muito saborosa ! Peru recheado para o prato principal e um delicioso pudim para fechar !

Ingredientes

Número de doses: 6

Fatias de peito de peru:

1 peito de peru de 1 kg

250 g de azeitonas pretas

1 xícara de salsinha picada

100 g de nozes


Sal e pimenta a gosto

Barbante de cozinha

2 xícaras de vinho branco


Pudim:

4 xícaras de leite fervente

8 xícaras de cubos de pão amanhecido

½ xícara de açúcar

1 colher de chá de canela em pó

2 ovos batidos

½ xícara de frutas cristalizadas

Preparação

  • Fatias de peito de peru:
    Abra uma bolsa no peito de peru. Bata no liquidificador as azeitonas, as nozes, a salsinha e azeite até formar uma pasta grosseira. Tempere o peito de peru por fora e dentro da bolsa com sal e pimenta do reino. Preencha a bolsa com a pasta preparada.
  • Amarre com barbante, e asse até ficar dourado, besuntando com azeite para não secar, ou coloque 2 xícaras de vinho branco e vá besuntando de vez em quando. Fatie o peito e sirva com legumes.
  • Pudim:
    Misture o leite fervente com os cubos de pão. Deixe esfriar, misture com todos os outros ingredientes. Forre uma forma de pão com papel manteiga, e coloque a mistura.
    Asse durante 20 minutos. O pudim deve ficar úmido.

Fotos

Fatias de peito de peru recheado com azeitonas e ervas e Pudim Natalino de pão, foto 1Fatias de peito de peru recheado com azeitonas e ervas e Pudim Natalino de pão, foto 2


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08/01/2017

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