Fatias de peito de peru recheado com azeitonas e ervas e pudim natalino de pão

Ingredientes

Fatias de peito de peru:

• 1 peito de peru de 1 kg
• 250 g de azeitonas pretas
• 1 xícara de salsinha picada
• 100 g de nozes
• Azeite
• Sal e pimenta a gosto
• Barbante de cozinha
• 2 xícaras de vinho branco

Pudim:

• 4 xícaras de leite fervente
• 8 xícaras de cubos de pão amanhecido
• ½ xícara de açúcar
• 1 colher de chá de canela em pó
• 2 ovos batidos
• ½ xícara de frutas cristalizadas