Pudim de pescada

Name: Pudim de pescada
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 5 Postas de Pescada; 3 Tomates Chucha; 2 Cenouras; 250 g de Espinafres; 150 g de Miolo de Camarão; Azeite; Alho em Pó10 Ovos; sal e Pimenta; 1 colher de café de Fermento; Maionese; Margarina

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Entrada

Muito Fácil

45 min

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Preparação

Preparação15 min

Cozedura30 min

Cozer a pescada, retirar a pele e as espinhas, separar em lascas grandes e reservar. Cozer as cenouras às rodelas finas e os espinafres e reservar.
Fritar o miolo de camarão com um fio de azeite e alho em pó e reservar.
Numa forma de buraco .
Colocar metade da pescada. Por cima, colocar as camadas de cenoura e espinafres, tomate, camarão e a restante pescada.Colocar metade da pescada. Por cima, colocar as camadas de cenoura e espinafres, tomate, camarão e a restante pescada.
Bater os ovos, com sal e pimenta, e cobrir o preparado anterior.Levar ao forno bem quente, em banho-maria, durante 30 minutos.
Deixar arrefecer e guardar no frigorífico
Desenformar e cobrir com maionese.

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