Pudim de lagosta fingida

Ingredientes

• 500 g de pescada (utilizei 4 postas grandes e grossas)
• 4 colheres de sopa de ketchup
• 4 ovos
• 1 iogurte natural
• 3 colhers de sopa de maionese
• sal e pimenta

Preparação

• Coza a pescada em água temperada com sal. Escorra e limpe-a de peles e espinhas.
• Coza os ovos em agua temperada com sal durante cerca de 8 minutos.Descasque os ovos e reserve um para enfeitar.
• Os restantes ovos, esmagam-se junto com a pescada e o ketchup. Deite esta massa numa forma de bolo inglês, previamente untada e leve a cozer em forno médio.
• Desenforme depois de frio. Entretanto, misture o iogurte natural com a maionese e tempere com sal e pimenta.
• Cubra o pudim com este molho e enfeite com as rodelas de ovo cozido.

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