Pudim de cogumelos

Ingredientes

• 10 fatias de pão Integral cortado em cubos
• 1 l de leite gelado
• 1 colher de sopa de manteiga
• 2 dentes de alho picado
• 3 colheres de sopa de sálvia
• 200 g de cogumelo Paris
• 150 g de Shitake picados
• Sal e pimenta do reino
• 2 ovos
• 2 claras

Preparação

• Em uma tigela, coloque o pão e 200 ml de leite.
• Deixe na geladeira enquanto prepara os cogumelos.
• Em uma frigideira, coloque manteiga, alho, sálvia e os cogumelos e cozinhe até que sequem e comecem a dourar. Tempere com sal e pimenta.
• Retire o pão da geladeira e divida a metade dele em 6 forminhas.
• Por cima de cada coloque metade dos cogumelos, coloque o resto do pão e por cima o restante dos cogumelos.
• Em uma vasilha, misture o restante do leite, os ovos e as claras. Regue as formas com a mistura e pré aqueça o forno em 180 graus.
• Deixe assar por 35 minutos até que o pudim esteja firme e dourado.

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