Uma das comidinhas mais fáceis e saudáveis para se levar ao trabalho (ou mesmo aos parques e praias) é a salada no pote. Mas será que tem ordem certa de montar? Tem sim, coloque sempre o molho embaixo e os demais ingredientes em cima. As variações são infinitas. Essa sugestão que mostramos é uma versão vegetariana, mas deixamos nas dicas todas as possíveis trocas a serem realizadas. Então é só dar uma olhadinha nesta receita e não esqueça de deixar seu comentário, tá?!
Quinoa: Numa panela, ferva a água. Lave a quinoa numa peneira. Coloque-a então na água fervente com sal e deixe cozinhar por 10 minutos (com a tampa).
Retire a panela do fogo e deixe descansar (ainda com a tampa) por 20 minutos. Passado este tempo, retire a tampa e deixe esfriar.
Prepare os demais ingredientes : Lave o alface e o repolho. Corte finamente o repolho. Para as cenouras, corte-as em lâminas.
Prepare o molho : Coloque a manteiga de amendoim, o óleo de gergelim (sésamo), o sal e a pimenta no fundo do pote de vidro. Misture bem com uma colher.
Por cima, coloque o grão de bico (cozido) e a quinoa (já fria). Em seguida, a cenoura, o repolho e o alface. Por último, os amendoins.
Sua salada no pote está pronto. Leve-a ao trabalho ou quando fizer pique-nique. É só misturar :D
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Posso substituir os ingredientes? Claro, troque um legume por outro, fique a critério. As lentilhas e feijões cozidos também são bem vindos, assim como o milho, ervilha, etc. Podemos também acrescentar o queijo feta (coalhado) que é ideal para uma salada.
Esta receita é vegetariana, posso colocar proteína animal? Todas as combinações são possíveis. Se desejar, acrescente camarões, frango ou atum cozidos.
Não tenho quinoa, o que posso usar? Arroz, macarrão ou até mesmo a semolina. O molho também fica a critério.
Tenho alergia ao amendoim, o que faço? Troque a manteiga de amendoim pelo molho de soja (molho shoyu). Limão e gengibre também são ótimos como tempero. Use outros tipos de castanhas.
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