Petitchef

Salada de quinoa com molho de iogurte e hortelã

Prato Principal
3 porções
30 min
15 min
Muito Fácil
265 Kcal
Salada de Quinoa com vários legumes, ovo cozido e molho de Iogurte e Hortelã

Ingredientes

Número de doses: 3

Para a Salada :

1 chávena de Quinoa já cozida

1 Cenoura (média ralada)

1 Ovo (cozido)

1 Abacate (pequeno)

4 folhas de Alface (grandes)

1/2 chávena de Milho doce (cozido)

1/4 Pimento vermelho

3 pés de Coentros (frescos picados)


Para o Molho de Iogurte :

1 iogurte natural (sem o soro)

3 colheres sopa de Leite

8 Folhas de hortelã (finamente picadas)

Preparação

  • Cozer a Quinoa em água durante 15 minutos
    À parte, cozer o ovo
    Lavar e arranjar os legumes
  • Passo 2 - Salada de Quinoa com Molho de Iogurte e Hortelã
    Numa saladeira, pôr todos os legumes cortados em pedaços pequenos, o ovo cozido cortado e a Quinoa. Mexer tudo bem.
  • Preparar o molho: Misturar o iogurte com o leite, juntar a hortelã finamente picada e mexer bem.
  • Pôr o molho por cima da salada (ou numa molheira) e servir.

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 269g
Calorias: 265Kcal
  • Glícidos: 28.3g
  • Gord total: 10.2g
  • Gord.sat.: 2g
  • Proteínas: 10.2g
  • Fibras: 8.4g
  • Açúcar: 7.7g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 9

sem glútensem glúten
Sem açúcarSem açúcar
* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias



Comentários dos membros:

12/02/2014

Excelente prato para o Verão. E a quinoa é um cereal muito nutritivo :

29/11/2013

Otimo!! obg pelas receitas

29/11/2013

Excelente e saudável


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