Salada de bolinhas de abacate

Ingredientes

• 1 abacate de aproximadamente 400 g
• 2 colheres (sopa) cheias de shiitake picado
• 1 colher (sopa) cheia de cebolinha picada
• 1 colher (sopa) cheia de cebola em fatias finíssimas
• 1 colher (sopa) cheia de cenoura cortada em palitos finíssimos
• 1 limão Tahiti grande
• 1 colher (sobremesa) rasa de aji-no-moto
• 1 colher (sobremesa) rasa de hondashi
• azeite de oliva extra-virgem