Chá de shiitake

Name: Chá de shiitake
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: Pt
Ingredients: 3 colheres (sopa) cheias de shiitake desidratado, batido no liquidificador e peneirado; 1 colher (sopa) cheia de shiso desidratado em pó; 1 folha de nori esmigalhado até que vire pó; 1 colher (sobremesa) rasa de sementes de gergelim brancas; 1 colher (sopa) rasa de hondashi; 1 colher (sobremesa) rasa de aji-no-moto

Bebida

Muito Fácil

30 min

Ingredientes

3 colheres (sopa) cheias de shiitake desidratado, batido no liquidificador e peneirado
1 colher (sopa) cheia de shiso desidratado em pó
1 folha de nori esmigalhado até que vire pó
1 colher (sobremesa) rasa de sementes de gergelim brancas
1 colher (sopa) rasa de hondashi
1 colher (sobremesa) rasa de aji-no-moto

Preparação

Preparação15 min

Cozedura15 min

- Misture bem todos os ingredientes.- Coloque uma colher (café) rasa dessa mistura numa xícara de chá, acrescente água fervente e deixe em infusão por 1 minuto.
Apesar do chá ser de shiitake, claro que não poderia utilizá-lo como único ingrediente. Os demais que foram adicionados, deram um toque especial ao chá, temperando-o. O shiso eu comprei fresco e o desidratei no desidratador de alimentos.O shiitake que não passou pela peneiragem deve ser guardado e utilizado em caldos ou outros pratos.