Num recipiente colocar a farinha de trigo,açúcar,sal,fermento sêco,fermento em pó,leite.Misturar com uma colher de pau acrescentando aos poucos água morna.Adicionar óleo e sovar Muito Bem (uns 15 minutos).Quanto mais sovar mais fofa a massa!!
Deixar descansar a massa cerca de 1 hora borrifando água e cobrindo a massa com um filme plástico.
Dividir a massa em pequenas porções e abrir cada porção em formato rendondo procurando deixar a parte periférica mais fina que a parte central .
Fechar bem as pontas dos Nikuman e na parte inferior colocar papel impermeável. Untar a grade da panela à vapor e dispor os Nikumans borrifando água.Deixar descansar por mais 40 minutos. Quando aumentarem de volume cozinhar no vapor em fogo alto por 20-30minutos
Misturar tudo muito bem. Molho de vinagre de arroz: Misturar num recipiente um pouco de vinagre de arroz,óleo de gergelim ,cebolinha bem picada e pimenta vermelha em pó. Pingar esse molho sobre o recheio no momento de degustar o nikuman!!
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Comentários dos membros:
Sempre procurei esta receita.
vou fazer
Fiz com o seu recheio e ficou melhor do que o que eu comprei