Petitchef

Massa sovada na mfp

Outro
6 porções
20 min
30 min
Muito Fácil
Uma boa receita que proporciona um sabor sabor é excepcional!

Ingredientes

Número de doses: 6
3,5 dl de leite

2 colheres de sopa de aguardente

raspa de limão

1 colher de café de sal

25 g de manteiga

25 g de banha de porco

1 ovo + 1 ovo para pincelar

130 g de açúcar

550 g de farinha

11 g de fermento de padeiro seco ou uma tablete de fermento fresco de padeiro

Preparação

  • Amornar o leite e colocar pela ordem indicada na máquina de fazer pão. Após amassar, retirar e deixar levedar, o ideal como é feito na ilha era deixar levedar durante a noite bem embrulhada em mantas, e só no dia seguinte é que se forma o bolo ou bolos depende do tamanho da forma, dá-se um corte com tesoura de 1 cm de profundidade em cruz, põe-se na forma, pincela-se com o outro ovo batido.
  • Levar ao forno quente 150º por 1 hora.
    Quem não quiser por a levedar durante a noite, deixe levedar em local aquecido até dobrar de volume, ou então faça metade da receita na MFP e use o programa de 3 horas.
  • Resulta num pão tipo mais para bolo de massa leve e fofa, muito parecida ao pão doce.
  • É muito utilizado nas Festas do Espírito Santo, Páscoa nas festas da freguesia e Natal.
  • Quando há casamentos é o tipo de bolos que os noivos oferecem aos convidados, nessas alturas são feitas em quantidades enormes com 40 kg ou mais de farinha, acompanhados de um pratinho de arroz doce e embrulhados em papel de oferta transparente e fitinha.
  • Esta é pelo menos a tradição.

Perguntas:






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