Petitchef

Mexidos de Farinha de grão com Acelgas e Coentros

Uma boa refeição para vegetarianos, alérgicos e intolerantes a ovo e glúten, estes ‘mexidos são um prato delicioso ‘per se’.
Prato Principal
2 porções
10 min
20 min
Médio

Ingredientes

2

Raita de Coentros:

Preparação

  • Numa tigela, misturar a farinha de grão com a água, vertendo-a aos poucos e misturando cuidadosamente para não formar grumos.
  • Condimentar com a cúrcuma, sementes de coentros em pó, Garam Masala, asa fétida, coentros frescos picados e envolver bem.
  • Numa frigideira, refogar a cebola e o alho picados, a malagueta e o cominho, refogar uns minutos e acrescentar as acelgas. Deixar cozer até murcharem e soltarem a água (5 a 10 minutos).
  • Verter então a mistura de farinha de grão na frigideira e deixar cozer em lume médio uns 2 ou 3 minutos sem mexer.
    Quando a massa começar a secar, mexer com uma espátula ou colher de pau até a farinha secar e ficar ligeiramente tostada.
  • Raita de Coentros:
    Aquecer um pouco de azeite na frigideira e saltear rapidamente as sementes de mostarda, as folhas de caril e a malagueta (1 minuto) só para puxar o aroma.
    Misturar o iogurte numa tigela, condimentar com sal, cúrcuma, coentros em pó.
  • Misturar bem e acrescentar o salteado de especiarias.
    Juntar uns coentros frescos picados e guardar no frigorifico até à hora de servir.

Receitas semelhantes

YouTube

Ovos mexidos



Fotos

Mexidos de Farinha de grão com Acelgas e Coentros, foto 1
Mexidos de Farinha de grão com Acelgas e Coentros, foto 2
Mexidos de Farinha de grão com Acelgas e Coentros, foto 3

Perguntas:

Olá amigos, Por favor, o que é farinha de grãos? Obrigada. Cibele

Resposta:

A farinha de grão de bico é obtida do grão de bico moído. É muito utilizada na cozinha indiana para preparar vários tipos de pão ou panquecas e paçocas.




Comentários dos membros:

07/05/2015

Excelente! adoro! deliciosa :)))

Eu cozinhei esta receita (2) (0) Comentário abusivo
Resposta SaboresasCores:

Que bom que gosta, eu também adoro.
Sandra Cabeçadas


Avaliar esta receita:
Gerar outro código de segurança  = 

Receitas semelhantes

Receita Grão de Bico torrados
Grão de Bico torrados
3 porções
20 min
Muito Fácil
4.2 / 5
Receita Noodles com grão de bico tostados e curgete (abobrinha)
Noodles com grão de bico tostados e curgete (abobrinha)
1 porções
20 min
Muito Fácil
4.2 / 5
Receita Grão de bico com ovos mexidos
Grão de bico com ovos mexidos
4 porções
35 min
Muito Fácil
3.7 / 5
Receita Caçarola de grão-de-bico e legumes (vegetariana)
Caçarola de grão-de-bico e legumes (vegetariana)
1 porções
22 min
Muito Fácil
3.7 / 5
Receita Caril de beringela, courgette e grão de bico
Caril de beringela, courgette e grão de bico
2 porções
55 min
Médio
3.8 / 5

Receitas

Artigos relacionados

Economize muito fazendo farinha de arroz em casa! Economize muito fazendo farinha de arroz em casa! Regale-se com estas receitas de Homus Regale-se com estas receitas de Homus Este ingrediente reciclado vai revolucionar o seu dia a dia! Este ingrediente reciclado vai revolucionar o seu dia a dia!

Pergunta do dia
Alguma mudança para o Ano Novo?
Voto