Mexidos de farinha de grão com acelgas e coentros

Ingredientes

• 4 colh de sopa de cheias farinha de grão
• 8 colh de sopa de água
• 1-2 dentes de alho picados
• 1 cebola pequena picada
• 2 bons punhados de acelgas lavadas e picadas grosseiramente
• 1/2 malagueta verde fresca picada
• 1/2 colh de café de sementes de cominho
• 1/2 colh de café de sementes de coentros em pó
• 1/2 colh de café Cúrcuma
• 1/2 colh de café Garam Masala
• 1 pitada de Asa foetida (facultativo)
• Coentros frescos

Raita de Coentros:

• 1 iogurte natural
• Sementes de mostarda
• Cúrcuma
• Folhas de caril
• Malagueta verde
• Sementes de coentros em pó
• Coentros frescos