Paella valenciana

Ingredientes

• 300 g de mexilhão limpo e na concha
• 300 g de polvo limpo em pedaços
• 300 g de lula limpa em anéis
• 300 g de camarões médios limpos
• 300 g de camarões grandes limpos
• 4 xícaras (chá) de água fervente
• 1/2 xícara (chá) de azeite de oliva extra virgem (0,5% de acidez)
• 1 cebola média picada
• 3 dentes de alho amassados
• 1 pimentão vermelho picado
• 1 xícara (chá) de ervilhas frescas congeladas
• 3 xícaras (chá) de arroz parbolizado cru, lavado e escorrido
• 1 colher (sopa) de açafrão em pó
• 1 colher (sopa) rasa de sal