Petitchef

Sanduíche de tofu com broto de feijão (vegana)

Prato Principal
1 porções
15 min
10 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 1
1 cebola média

1 xícara de tofu picado

4 colheres (sopa) de azeite de oliva

1/2 xícara de salsinha picada


3 colheres (sopa) de shoyu

8 fatias de pão de forma integral

Sal a gosto

Preparação

  • Bata a cebola no processador, tire a metade e reserve. Mantenha o restante da cebola no processador e incorpore o tofu, 2 colheres (sopa) de azeite de oliva e o sal. Bata até obter uma pasta, misture a salsinha e reserve dentro da geladeira.
  • Coloque em uma frigideira a cebola reservada e o restante do azeite de oliva. Leve ao fogo e refogue até a cebola murchar. Acrescente o broto de feijão e refogue por 2 minutos. Misture o molho de soja, acerte o sal, se necessário, e retire do fogo.
  • Espalhe a pasta de tofu sobre 4 fatias de pão e distribua o broto de feijão. Feche com as outras fatias de pão e sirva.





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